Bastante popular na culinária de países da Europa central, especialmente os de língua alemã (Alemanha, Áustria e Suíça). Semelhante ao kässhmier alemão. O Quark Culinário Lac Lélo é um queijo fresco, famoso por sua consistência cremosa e sabor suave, com baixa quantidade de gordura, calorias e sódio. Além de leve é rico em proteínas. A versão culinária apresenta consistência mais firme e cremosa, ideal para confeitaria e fabricação de massas e bolos.
Leite pasteurizado padronizado, nata (creme de leite pasteurizado e estabilizante carragena (INS 407)), sal (cloreto de sódio), fermento lácteo e conservante sorbato de potássio (INS 202).
Registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA: 0066/3425