De origem italiana o Queijo Tipo Provolone Defumado chama a atenção pela textura aveludada, cremosa e sem olhaduras. Possui sabor intenso e ligeiramente picante, resultado do longo período de salga e defumação em câmaras especiais, onde matura até obter a casca dura e fina de tom amarelo dourado, que preserva as propriedades originais tão apreciadas pelos grandes mestres gourmets. Indicado tanto para molhos quanto aperitivos é um ótimo acompanhamento para massas, pizzas, fondues, quiches, tortas salgadas e outras receitas deliciosas.
Leite pasteurizado semidesnatado, sal (cloreto de sódio), cloreto de cálcio, fermento lático e coagulante.
Registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA: 0009/3425